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Premiers Pas

L'année scolaire a démarré le 1er septembre 2009, avec 100 nouveaux étudiants qui forment la 8ème promotion de Sala Baï.
Comme tous les ans, l'année débute avec une période d'introduction durant laquelle, pas à pas, les étudiants s'immergent dans leur nouvelle vie, où presque tout est nouveau ! Découverte des logements communs, présentation approfondie des futurs métiers, visites de la ville de Siem Reap et de certains hôtels, organisation d'activités en extérieur pour apprendre à se connaitre, etc...
Et puis l'apprentissage débute, pratique et théorie se succèdent avec en parallèle les cours d'anglais, la culture générale ou encore les mathématiques.
Les 4 chambres de l'hôtel d'application ont réouvert leurs portes le 5 octobre tandis que le restaurant de Sala Baï accueillait ses premiers clients le 12. Quel professionnel ne se souvient pas de son premier client ? Une expérience stressante, voire une impressionnante épreuve, mais qui deviendra un merveilleux souvenir en fin d'année.
Le 9 novembre, 50 étudiants sont partis pour 2 mois de stage dans les 16 hôtels partenaires de Sala Baï. Les 50 autres élèves sont à l'école et alternent entre cours théoriques et pratiques, sous la houlette de leurs formateurs.

A tous, nous leur souhaitons bon courage!

Qui sont-ils ?
Profil des étudiants promotion 2009-2010 :

Total: 100 étudiants dont 70 filles
-  Age moyen: 19 ans
-  Niveau scolaire moyen : Grade 10 (équivalent 2nde)
-  Nombre moyen d'années de déscolarisation : 3 ans pour les filles, 4 ans pour les garçons
-  41% sont orphelins de père, de mère ou des deux avec une moyenne de 6 frères et s?urs par famille
-  Venant à 82% de la province de Siem Reap, 7% du Banteay Meanchey (Nord Ouest), et les 11% restants de 8 autres provinces
-  32% sont des élèves soutenus par 7 ONG partenaires

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Placement en emploi

Plus de 3 mois après la remise des diplômes de la promotion 2008-2009, 97% des 100 diplômés ont décroché leur premier emploi !
Mr KIM Khemara, Travailleur Social Sénior et Coordinateur du Service aux Etudiants nous livre ses impressions sur le placement en emploi des élèves de la promotion 2008-2009.

Comment s'est déroulé le placement en emploi de la promotion 2008-2009 dans ce contexte de crise économique mondiale ?
Je m'attendais à ce que ce soit très difficile. Mais il faut avouer que la situation est bien meilleure que je ne l'appréhendais. Nous avons constaté que les hôtels 5 étoiles ou hôtels de chaîne ont très peu embauché cette année, probablement parce qu'ils sont les premiers touchés par la crise. Donc, la plupart des étudiants ont été placés dans des petites structures, restaurants ou guest houses.
Ce que je trouve positif c'est que notre équipe a fait peu de démarche pro-active cette année, les hôteliers et restaurateurs sont venus spontanément nous voir pour leurs recrutements. Ceci montre que Sala Baï est maintenant connu et reconnu par les professionnels du secteur.

Cette année, avez vous constaté des changements en terme de...
- salaires ?
Je m'attendais à un salaire moyen de 60$, mais nous avons finalement atteint 66$. Je suis content de voir que l'impact de la crise ne s'est pas ressenti à ce niveau là.
- exigence des employeurs ?
Les 2 attentes principales sont les compétences professionnelles et le niveau d'Anglais. En général, les petites structures sont plus exigeantes car elles n'ont pas la possibilité d'organiser des formations en interne, en comparaison aux grandes structures.
- types de contrats ?
C'est le point qui m'inquiète le plus cette année. En effet, les petites structures n'offrent pas la sécurité de l'emploi. Si les affaires sont mauvaises, les salariés sont licenciés. Dans les grands hôtels, après la période d'essai, les employés ont un contrat fixe.
Pourquoi 3 élèves sont toujours sans emploi ?
Bien que les 3 soient des filles, étudiantes en cuisine, les raisons sont différentes pour chacune d'elle. La première a dû retourner dans sa famille pour des raisons de santé. La 2nde est également rentrée chez ses parents pour les aider temporairement aux travaux de la ferme familiale. Elle sera de retour à Siem Reap prochainement pour chercher un emploi. La dernière a reçu une promesse d'embauche d'un hôtel 5*, mais le recrutement est pour le moment suspendu.

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Octobre  
5 oct : ouverture de l'hôtel d'application
12 oct : ouverture du restaurant d'application. A chaque nouveau menu, les élèves de cuisine présentent les nouveaux plats aux élèves de restaurant et la séance se termine par une dégustation.
22 oct : conférence sur le comportement en entreprise et l'éthique au travail, par le Responsable     des Ressources Humaines de l'hôtel Méridien de Siem Reap
23 oct : conférence sur l'hygiène par l'équipe des travailleurs sociaux de Sala Baï
29oct-9nov : période de vacances pour la Fête des Eaux


Novembre   
12&13 nov : mission d'Agir Pour Le Cambodge France à Sala Baï, représenté par Mr George-Henry Leroy, Secrétaire du bureau de l'association. L'occasion d'organiser un atelier cookies avec tous les élèves afin de célébrer les 25 ans d'Agir Pour Le Cambodge et le départ de Salim autour d'un excellent goûter
19 nov : l'ONG partenaire Plan International est venu filmer la vie de l'école. Le film fera parti d'une campagne de sensibilisation et de levée de fonds contre le trafic humain, sous le titre  « Because I'm a girl ». Cette campagne sera lancée durant les fêtes de fin d'année aux Pays Bas
20 nov : conférence Childsafe en introduction à la formation des élèves, pour prévenir et lutter contre le tourisme sexuel au Cambodge. Par l'équipe de Friends International
25 nov : conférence et projection d'un film par la Direction Provinciale de Lutte contre le Trafic Humain de Siem Reap

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