Le projet livre de cuisine : ses objectifs et son déroulement

Cela fait bien des années déjà qu'on parle de ce projet de livre de cuisine chez Agir pour le Cambodge, presque depuis la création de l'école Sala Baï en 2000. L'idée est toute simple: réaliser le premier livre de cuisine cambodgienne jamais paru en France en profitant de l'expérience unique de notre école hôtelière et de son ex-chef cuisinier Joannès Rivière. L'objectif est à la fois : -de financer l'école (le produit de la vente de chaque livre, soit 21€ dans le cas d'un achat en direct auprès de l'association, est intégralement reversé à l'école) -de faire connaître Sala Baï à un public le plus large possible, afin de susciter des parrainages. L'arrivée de Dominique et David, 2 bénévoles ayant décidé de donner une année pour aider l'association, a rendu ce projet possible... Après avoir trouvé des partenaires et un éditeur passionné d'Asie (Les Editions Philippe Picquier), ils sont partis au Cambodge pour réaliser ce livre avec Joannès Rivière, Maya Smend (photographe culinaire) et tous les étudiants de l'école. Retour page d'accueil

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