L'équipe : Joannès, Maja, Dominique et David

JOANNÈS RIVIÈRE, auteur des recettes (1) Joannès est un jeune chef français de grand talent. Ancien chef pâtissier aux Etats-Unis, il s’est expatrié il y a trois ans au Cambodge pour prendre la responsabilité de la formation Cuisine à l’école Sala Baï. Depuis, il est devenu à la fois spécialiste et défenseur de la cuisine cambodgienne qu’il rêve de faire découvrir au monde entier. MAJA SMEND, photographe (2) Maja est une photographe professionnelle spécialisée dans la photographie culinaire et de voyage. De nationalité allemande et basée à Londres, elle travaille pour de nombreux clients, au Royaume-Uni et en Europe : grands fabricants alimentaires, maisons d’édition, agences de publicité et de design. DOMINIQUE DE BOURGKNECHT et DAVID LALLEMAND, chefs de projet (3) & (4) Tous deux diplômés d’une grande école de commerce (ESCP), Dominique et David ont travaillé pendant plusieurs années en France, Dominique en tant qu’analyste financier, David en tant que consultant en stratégie d’entreprise, avant de travailler pendant un an à la réalisation de ce livre. David est également l’auteur des textes d’accompagnement du livre. Retour page d'accueil

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