RÉDUCTION DE LA PAUVRETÉ & LUTTE CONTRE LE TRAFIC D'ÊTRES HUMAINS

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SALA BAÏ A 15 ANS !

SALA BAÏ A 15 ANS !

Programme phare d'Agir pour le Cambodge créé en 2002, Sala Baï vient de fêter ses quinze ans. Un anniversaire célébré à Siem Reap dans le magnifique cadre du Sofitel Angkor Phokeethra Resort et autour d'un dîner concocté par pas moins de 5 chefs d'exception sur la scène culinaire asiatique : Joannes Rivière, ancien professeur de cuisine de Sala Baï et chef du restaurant gastronomique Cuisine Wat Damnak, classé parmi les 50 meilleurs restaurants d’Asie ; David Thompson, chef du restaurant Nahm à Bangkok, également classé parmi les 50 meilleurs restaurants d’Asie ; Sandro Falbo, chef à l’hôtel 5-étoiles Fullerton de Singapour ; Kimsan Sok, ancienne élève de Sala Baï et chef du restaurant gastronomique The Embassy à Siem Reap ; et Sopheap Un, chef pâtissier du Sofitel Phokeethra à Phnom Penh.

Un menu de haut vol qui mettait donc à l’honneur les subtiles saveurs du Sud-Est asiatique, exécuté et servi conjointement par les élèves de Sala Baï et les équipes du Sofitel pour le plus grand bonheur des 156 convives.

Ce dîner a également permis de lever des fonds pour l’école au travers d’une tombola et d’une vente aux enchères de biens exceptionnels, tels que des dîners et des nuits d’hôtel dans de prestigieux établissements en Asie ou des objets d’art et de mode, offerts par de nombreux partenaires et amis de Sala Baï. Un travail d’équipe qui a concouru au succès de cette magnifique soirée permettant de financer la formation de six élèves pour l’année 2017-2018 et qui vient couronner quinze années de lutte contre la pauvreté par la formation professionnelle.

Depuis 2002, plus de 1400 jeunes Cambodgiens dont 70 % de filles ont déjà été formés et ont trouvé un emploi stable et correctement rémunéré dans l'industrie hôtelière. Dans moins de deux mois, ce sont 108 nouveaux diplômés qui se lanceront à leur tour dans la vie active, le regard tourné vers un avenir meilleur ! Et ils l'ont montré au cours de cette soirée, placée sous le signe de l’excellence : ils sont prêts !

Ensemble, luttons contre la pauvreté

par l'éducation et la formation