En France
Parcours de Rathanak : quelques nouvelles
Divisés en deux groupes après leur arrivée à Sala Baï, les 50 étudiants du groupe A ont effectué un stage du 09 novembre au 31 décembre 2009, au sein d'hôtels et de restaurants partenaires de Sala Baï, tandis que ceux du groupe B, sont restés à l'école pour se former pendant ces 8 semaines. Ces derniers ont eu leurs premières notes... avant de partir en stage, à leur tour.
Rathanak, étudiant en salle, parrainé lors du dîner de décembre 2009 à Paris, fait partie du groupe B. Il témoigne.
"Je suis ravi d'être un étudiant de Sala Baï parce que j'apprends beaucoup et ce, surtout au restaurant d'application de l'école, grâce aux formateurs mais aussi aux clients. De nombreux touristes viennent en effet déjeuner ici.
Lorsque j'ai rencontré des clients pour la première fois, cela m'a angoissé. Je n'avais encore une grande connaissance ni des produits ni du fonctionnement général du restaurant. Et puis mon anglais ne m'a pas facilité les choses. Je ne l'avais jamais appris avant, lorsque j'étais à la campagne. J'ai commencé à Sala Baï.
Aussi, lorsque je servais les repas aux clients, avais-je toujours peur de confondre les commandes entre elles. Parfois, je n'étais pas sûr de moi lorsque les clients me demandaient quelque chose en anglais. Et parfois, je ne comprenais pas du tout ce qu'ils me demandaient. C'est difficile de comprendre leur prononciation !
J'ai un peu amélioré mon anglais
Aujourd'hui, je me sens toutefois beaucoup mieux qu'au tout début parce que j'ai un peu amélioré mon anglais et aussi, parce que je connais plus de choses sur mon métier de serveur. Je suis aussi content de pratiquer mon anglais et d'utiliser mes connaissances et compétences avec des touristes qui viennent déjeuner au restaurant ou séjourner à l'hôtel de Sala Baï.
J'espère qu'à l'issue de ma formation à sala Baï j'aurai un bon travail avec un bon salaire. Mon rêve est de pouvoir gagner entre 80 et 100 dollars par mois. Mon autre rêve est, si j'en ai les possibilités, de devenir professeur d'anglais.
Merci à Sala Baï et à l'ensemble des sponsors qui me donnent l'opportunité de commencer une nouvelle vie. »
Moyenne des notes : 16.51 / 20
Classement/ rang : 2 / 16
En stage au Sofitel Royal Angkor depuis janvier 2010, pour 8 semaines.
RATHANAK en quelques mots, rappels :
- 20 ans
- Niveau scolaire : grade 12 (notre terminale)
- Orphelin de père
- 4 Frères et soeurs
- Originaire de la région de Siem Reap, d'un village situé à environ 60 km
au Nord-Ouest de la ville de Siem Reap
Succès du dîner de Noël organisé en faveur de Rathanak
Ce sont presque 30 personnes qui ont répondu à l'appel d'Agir Pour Le Cambodge et sont venues soutenir la scolarité de Rathanak.
19h30 : la majorité des convives arrivent. Rassemblés aux "Aux délices de Dang", dans le 16ème arrondissement de Paris, trois grandes tables trônent au coeur de la salle du restaurant.
20h : l'entrée est servie. Hum... c'est dans une ambiance extrêmement gaie que les invités dégustent successivement la salade de papaye à la crevette, l'amok (excellente spécialité culinaire cambodgienne à base de poisson - du cabillaud - au lait de coco, accompagné de riz blanc) et un dessert vietnamien à base de gélatine. Ce dîner est une formidable occasion d'être solidaires avec les moins favorisés, avant les fêtes de Noël.
Rathanak
Les invités découvrent le profil de l'élève qu'ils parrainent grâce à leur présence. Rathanak a 20 ans. Originaire d'un petit village situé à 60 kms au Nord-Ouest de la ville de Siem Reap, il est logé par Sala BaÏ. Orphelin de père, il a 4 frères et soeurs, dont 2 soeurs habitent toujours avec leur mère. Cette dernière, âgée de 50 ans, est fermière. Avant d'intégrer Sala Baï, Rathanak l'aidait à couper le bois pour le chauffage, à cuisiner ou encore à vendre des bonbons faits maison, devant la porte de chez eux. Il a également travaillé comme ouvrier dans le bâtiment et porteur. Il lui aussi arrivé d'acheter de la glace pour la revendre et gagner de l'argent afin d'aider sa famille. 'J'ai entendu parler de l'école par un chauffeur de taxi. Il indique : "j'ai choisi d'intégrer Sala Baï parce que ma famille est très pauvre. Sala Baï est la seule école qui offre une formation totalement gratuite. J'ai décidé de devenir serveur, espérant ainsi, pouvoir ensuite obtenir un bon job."
Grâce aux dons de l'ensemble des invités, un peu plus de 8 mois de la formation de Rathanak à Sala Baï sont d'ores et déjà assurés !
Un grand MERCI à toutes et à tous. Et pour en savoir plus, les parrains seront informés au cours de l'année de l'évolution de la scolarité de Rathanak sur le site d'Agir Pour Le Cambodge.
Success of Christmas dinner organised for the sponsoring of Rathanak's training
Almost 30 people responded to the call for action from Act for Cambodia and came to sponsor Rathanak's schooling.
19.30: Most guests arrive. Gathered together in "Les Délices de Dang" in the 16th arrondissement of Paris, three tables are placed at the center of the restaurant.
20h: Starters are served. Hum ... it's in a very cheerful atmosphere that the guests savor successively a shrimp papaya salad, an amok (a Cambodian culinary specialty, cod in a coconut milk sauce with white rice), and for desert Banh Da Lon, a Vietnamese specialty made with gelatin, in honor of the Vietnamese restaurant that hosts us. This dinner is a great opportunity to show solidarity with the less fortunate before the Christmas holiday.
The guests discover the profile of the student they sponsor by their presence. Rathanak is 20 years old. He is coming from a small village, located 60 kms north-west of the town of Siem Reap. He is accommodated in Sala Baï's house. Fatherless, he has 4 siblings. Two of his sisters still live with their mother in the family's home. Rathanak's mother is 50 years old. She is a farmer. Before joining Sala Baï, Rathanak helped her by cutting firewood to heat the house, by cooking and selling homemade sweets in front of the house. He also worked as a construction worker and carrier. Sometimes he also bought some ice in order to resell it and earn some money to help his family. "I heard about the school through a taxi driver. He explains: "I chose to integrate Sala Baï because my family is very poor. Sala Baï is the only school that offers a training that is totally free. I decided to become a waiter, hoping to get a good job after that."
Thanks to the guests' donations, over an 8 months period Rathanak's training at Sala Baï is already guaranteed !
A big THANK YOU to you all. Sponsors will be informed during the year on the evolution of Rathanak's schooling on the Act for Cambodia's website.
